种植、保护、繁荣：园艺守护您的健康和家园
孩子们玩泥巴很正常，但随着年龄增长，我们中的许多人会转向更干净的爱好。如果我们告诉你，作为成年人，重新拾起童年时的习惯或许是值得的，你会相信吗？
亲身参与园艺活动有很多健康益处——从身心健康到社交健康。
身体健康
在照料花园的过程中，你所做的动作类似于全身运动，可以提高你的平衡能力、力量和柔韧性。
自己种植和食用水果、蔬菜和草药也能对你的饮食产生积极影响，提供不同的维生素和矿物质，从而改善你的整体健康，从降低心脏病风险到增强免疫系统。
许多草药和根茎也天然存在 药性例如，洋甘菊可以缓解焦虑；大蒜可以消炎；生姜可以缓解恶心。
情感福祉
园艺活动具有规律性，已被证明可以改善情绪，降低压力和焦虑水平。
在大自然中度过时光也能起到镇静作用，因为人们在户外往往会深呼吸，这反过来有助于清理肺部并增加血液中的氧气含量。
社会福利
园艺能将人们聚集在一起，通过参与社区花园、与园艺爱好者交换植物和专业知识、与朋友和亲人分享花园里种植的食物，加强社会联系。
其他福利
某些绿色蔬菜还能为改善健康带来额外益处： 驱虫剂以下列举几种易于种植的草本植物，它们可以作为室内或室外花园的天然驱虫剂：
- 罗勒/九层塔 可驱避蚊子、苍蝇、蚜虫、螨虫和番茄天蛾幼虫。
- 柠檬百里香 可驱赶蚊子、蟑螂和白蚁。
- 薄荷 能有效驱除菜蛾、蚂蚁、老鼠和跳蚤。
- 迷迭香 可驱赶日本甲虫、胡萝卜蝇、蛞蝓和蜗牛。
- Sage 可驱除菜青虫、甲虫和胡萝卜锈蝇。
这些香草在温暖、阳光充足且排水良好的土壤中生长最佳。请查看…… 老农夫的年鉴 生长指南 以及这些香草和其他水果蔬菜。
新鲜香草非常适合为您的菜肴增添风味。请访问我们的“尺寸”档案库了解更多信息。 推荐的常见食物和香料搭配或者，试试这道香草丰富的夏季食谱：
成分
- 4块中等大小的去皮鸡胸肉
- ½茶匙孜然粉
- ¾盎司新鲜薄荷，切碎
- 1/3盎司新鲜欧芹碎
- ¾ 茶匙辣椒片
- 2瓣大蒜，切碎
- 3 汤匙 白葡萄酒醋
- 1汤匙橄榄油
- 烹饪喷雾
- 盐，味
说明
- 制作阿根廷青酱时，将薄荷、欧芹、白葡萄酒醋、橄榄油、大蒜、辣椒片和一汤匙水放入食品加工机中搅拌均匀。根据口味调味，然后放在一旁备用。
- 将烤架预热至高温。在鸡肉上喷一层烹饪喷雾，并根据口味撒上孜然和盐。将鸡肉转移到一个大的不粘烤盘中，放入烤架下烤15-20分钟，期间翻面一次，直至鸡肉完全熟透。
- 将鸡肉盛盘，淋上阿根廷青酱即可。
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