Кофеин не обязательно должен быть таким страшным: развенчание мифов о кофе и рецепт полезного латте с тыквенными специями.

Как называют трехмесячный период между летом и зимой? Осень, или, может быть, сезон сбора урожая? Возможно, раньше так было, но сегодня это, вероятно, больше известно как сезон тыквенного латте (PSL).

Поскольку этот кофейный напиток снова захватил всю страну, вполне естественно захотеть побаловать себя этим праздничным напитком или чем-то подобным. Но учитывая все эти слухи о негативном влиянии кофеина на здоровье, стоит ли делать глоток?

В этом году на Хэллоуин мы сменим охоту на привидений на развенчание мифов о кофе. Мы отделим факты от вымысла, чтобы вы могли получить необходимый заряд энергии, наслаждаясь любимым кофеиносодержащим напитком, без каких-либо опасений.

Развенчание мифа №1: Вреден ли кофе для здоровья?

Вопреки распространенному мнению, употребление кофе на самом деле имеет множество преимуществ для здоровья — но только при умеренном потреблении. Кофе содержит антиоксиданты и другие активные вещества, которые могут уменьшить внутреннее воспаление и защитить от болезней, но чрезмерное употребление может вызвать чувство тревоги, повысить кровяное давление и учащенное сердцебиение.

Согласно экспертам по питанию из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса,Кофе может положительно влиять на ваше здоровье, снижая риск:

• Ишемическая болезнь сердца
• Сердечная недостаточность
• ход поршня
• Диабет
• Болезнь почек
• Болезнь Паркинсона
• Болезнь Альцгеймера
• Осложнения печени
• рак толстой кишки и другие виды рака

Развенчание мифа №2: Какое количество кофеина можно безопасно употреблять?

Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США, Для здоровых взрослых безопасно употреблять до 400 миллиграммов кофеина в день — примерно четыре-пять чашек кофе. Однако толерантность к кофеину у всех разная, и некоторые заболевания и лекарства могут повышать чувствительность к его воздействию. Важно учитывать индивидуальные потребности и обратиться к врачу, если вы не уверены в допустимом количестве кофеина, но в целом одна чашка кофе в день обеспечит некоторые полезные для здоровья эффекты, а три чашки — это оптимальное количество. рекомендуемая сумма.

Помимо кофе, кофеин содержится также в чае и энергетических напитках. Приведенные ниже диаграммы от клиники Майо дают усредненную оценку содержания кофеина в популярных напитках:

Развенчание мифа №3: ​​Повлияет ли употребление кофеина на ваш сон?

Поскольку кофеин является стимулятором, он может вызывать повышение бдительности и бодрости. Как правило, организму требуется от четырех до шести часов, чтобы усвоить половину потребленного кофеина, поэтому лучше избегать употребления кофе перед сном или перед сном.

Для тех, кто ищет заряд энергии по утрам, но не любит кофе, чай — отличная альтернатива. Большинство традиционных сортов чая богаты полифенолами — растительными химическими веществами, которые придают чаю его неповторимый вкус и аромат. исследования может обладать полезными для здоровья свойствами, схожими с кофе.

Что касается энергетических напитков, Доктор Грег МаркусЗаместитель руководителя отделения кардиологии по исследованиям и профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско предостерегает от чрезмерного потребления. Исследование Было установлено, что энергетические напитки, которые обычно содержат более высокую концентрацию кофеина и сахара, могут вызывать аномальную электрическую активность в сердце и повышение артериального давления, сохраняющееся в течение нескольких часов.

Из всех страшилок, связанных с Хэллоуином, влияние тыквенного латте (или любого другого кофеиносодержащего напитка) на здоровье не должно входить в их число. Однако помните, что добавки к напитку могут существенно повлиять на его реальную пользу. Попробуйте этот рецепт менее сладкого, но не менее вкусного пряного тыквенного латте:

Ингредиенты:

• 1 чашка несладкого ванильно-миндального молока
• 3 ст л тыквенного пюре
• 2 чайная ложка растворимого порошка для эспрессо
• 1 чайная ложка сахара
• ¼ ч. л. приправы для тыквенного пирога
• 1 ст. л. взбитых сливок в аэрозольной упаковке

инструкции

1. 1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте миндальное молоко, тыквенное пюре, порошок эспрессо, сахар и приправу для пирога. Варите, часто помешивая, до тех пор, пока смесь не станет горячей, но не закипит, 4-5 минут. Перелейте в кружку и украсьте взбитыми сливками.
   2. Размер порции: примерно 1⅛ стакана

Заметки

Подавайте с палочкой корицы (по желанию) и щепоткой молотых специй для тыквенного пирога или молотой корицы. Для усиления аромата можно добавить ¼ чайной ложки ванильного экстракта, кардамона, корицы или какао-порошка.