Koffein muss nicht so gruselig sein: Mythen rund um Kaffee und ein gesundes Rezept für Pumpkin Spice Latte

Wie nennt man die dreimonatige Periode zwischen Sommer und Winter? Herbst, Erntezeit? Früher vielleicht, heute ist sie wohl eher als Pumpkin Spice Latte (PSL)-Saison bekannt.

Da der Kaffeetrend das Land erneut im Sturm erobert, ist es nur natürlich, dass man sich dieses festliche Getränk oder ein ähnliches gönnen möchte. Doch angesichts all der Gerüchte über die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Koffein: Ist der Genuss es wirklich wert?

Dieses Halloween tauschen wir Geisterjagd gegen Kaffeemythen. Wir trennen Fakten von Fiktion, damit Sie unbesorgt Ihren Lieblingskaffee genießen und sich den nötigen Energieschub holen können.

Mythos Nr. 1: Ist Kaffee gesundheitsschädlich?

Entgegen der landläufigen Meinung hat Kaffeetrinken tatsächlich viele gesundheitliche Vorteile – allerdings nur in Maßen genossen. Kaffee enthält Antioxidantien und andere Wirkstoffe, die Entzündungen im Körper reduzieren und vor Krankheiten schützen können. Zu viel Kaffee kann jedoch Angstzustände hervorrufen, den Blutdruck erhöhen und den Herzschlag beschleunigen.

Laut Ernährungsexperten der Johns Hopkins University School of MedicineKaffee kann sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, indem er das Risiko folgender Erkrankungen verringert:

• Koronare Herzerkrankung
• Herzfehler
• Schlaganfall
• Diabetes
• Nierenkrankheit
• Parkinson-Krankheit
• Alzheimer-Krankheit
• Leberkomplikationen
• Darmkrebs und andere Krebsarten

Mythos Nr. 2: Wie viel Koffein kann man gefahrlos konsumieren?

Laut der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde, Bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag – etwa vier bis fünf Tassen Kaffee – gelten für gesunde Erwachsene als unbedenklich. Die Koffeintoleranz ist jedoch individuell verschieden, und bestimmte Erkrankungen und Medikamente können die Empfindlichkeit gegenüber Koffein erhöhen. Es ist wichtig, die eigenen Bedürfnisse zu berücksichtigen und im Zweifelsfall einen Arzt oder Apotheker zu konsultieren. Generell gilt: Eine Tasse Kaffee pro Tag bietet einige der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile, während drei Tassen als unbedenklich gelten. empfohlene Menge.

Neben Kaffee ist Koffein auch in Tee und Energy-Drinks enthalten. Die folgenden Tabellen der Mayo Clinic geben einen durchschnittlichen Schätzwert für den Koffeingehalt gängiger Getränke an:

Mythos Nr. 3: Beeinträchtigt Koffeinkonsum den Schlaf?

Da Koffein ein Stimulans ist, kann es die Wachheit und Aufmerksamkeit steigern. Normalerweise benötigt der Körper vier bis sechs Stunden, um die Hälfte des aufgenommenen Koffeins abzubauen. Daher ist es ratsam, vor dem Schlafengehen oder kurz davor keinen Kaffee zu trinken.

Für alle, die morgens einen Energieschub brauchen, aber kein Kaffeefan sind, ist Tee eine hervorragende Alternative. Die meisten traditionellen Teesorten sind reich an Polyphenolen – pflanzlichen Inhaltsstoffen, die dem Tee seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma verleihen. Es wurden Studien Deutet darauf hin, dass es ähnliche gesundheitsfördernde Eigenschaften wie Kaffee besitzen könnte.

Wenn es um Energy-Drinks geht, Dr. Greg Marcus, stellvertretender Leiter der kardiologischen Forschung und Professor für Medizin an der University of California, San Francisco, warnt vor dem Konsum. Forschung hat festgestellt, dass Energy-Drinks, die typischerweise eine höhere Konzentration an Koffein und Zucker aufweisen, zu abnormaler elektrischer Aktivität im Herzen und zu einem erhöhten Blutdruck führen können, der mehrere Stunden anhält.

Von all den gruseligen Dingen, die mit Halloween in Verbindung gebracht werden, müssen die gesundheitlichen Auswirkungen eines Pumpkin Spice Latte (oder anderer koffeinhaltiger Getränke) nicht dazu gehören. Bedenken Sie jedoch, dass die Zutaten einen Unterschied darin ausmachen können, wie gesund das Getränk tatsächlich ist. Probieren Sie dieses zuckerärmere – aber nicht weniger leckere – Rezept für einen gewürzten Pumpkin Spice Latte:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch
• 3 EL Kürbispüree
• 2 TL Instant-Espressopulver
• 1 Teelöffel Zucker
• ¼ TL Kürbiskuchengewürz
• 1 EL Sprühsahne

Anleitungen

1. 1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Mandelmilch, Kürbispüree, Espressopulver, Zucker und Kuchengewürz verquirlen. Unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten erhitzen, bis die Mischung heiß, aber nicht kochend ist. In eine Tasse füllen und mit Schlagsahne garnieren.
   2. Portionsgröße: etwa 1⅛ Tassen

Notizen

Nach Belieben mit einer Zimtstange und einer Prise gemahlenem Kürbiskuchengewürz oder gemahlenem Zimt servieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie ¼ Teelöffel Vanilleextrakt, Kardamom, Zimt oder Kakaopulver unterrühren.