ازرع، احمِ، ازدهر: البستنة لحماية صحتك ومنزلك
من الطبيعي أن يلعب الأطفال في التراب، ولكن مع تقدمنا في السن، يتجه الكثير منا إلى هوايات أنظف. ماذا لو أخبرناك أنه كشخص بالغ، قد يكون من المفيد استعادة عادة الطفولة المفقودة؟
إن ممارسة البستنة لها فوائد صحية عديدة - من الصحة البدنية والنفسية إلى الصحة الاجتماعية.
فيزيائيا بشكل - جيد
أثناء العناية بالحديقة، تقوم بحركات تحاكي تمارين الجسم بالكامل، مما يحسن توازنك وقوتك ومرونتك.
إن زراعة وتناول الفواكه والخضروات والأعشاب الخاصة بك يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على نظامك الغذائي، حيث يوفر فيتامينات ومعادن مختلفة يمكن أن تحسن صحتك العامة، بدءًا من تقليل أمراض القلب وحتى تعزيز جهاز المناعة لديك.
تحتوي العديد من الأعشاب والجذور أيضًا على مكونات طبيعية الخصائص الطبيةفعلى سبيل المثال، يمكن أن يساعد البابونج في تخفيف القلق؛ ويقلل الثوم من الالتهاب؛ ويخفف الزنجبيل من الغثيان.
الرفاه العاطفي
لقد ثبت أن البستنة، بطبيعتها الروتينية، تخفف من حدة المزاج وتخفض مستويات التوتر والقلق.
كما أن قضاء الوقت في الطبيعة يوفر تأثيراً مهدئاً، حيث يميل الناس إلى التنفس بعمق أكبر عندما يكونون في الهواء الطلق، مما يساعد بدوره على تنظيف الرئتين وزيادة مستويات الأكسجين في الدم.
الرفاهية الاجتماعية
تجمع أعمال البستنة الناس وتعزز الروابط الاجتماعية من خلال المشاركة في الحدائق المجتمعية، وتبادل النباتات والخبرات مع زملائهم البستانيين، ومشاركة وجبات الطعام التي يتم الحصول عليها من الحديقة مع الأصدقاء والأحباء.
فوائد أخرى
كما توفر بعض الخضراوات فائدة إضافية لتحسين الصحة العامة: طارد للحشراتفيما يلي بعض الأمثلة على الأعشاب سهلة الزراعة التي تعمل كطاردات طبيعية للحشرات في حديقتك الداخلية أو الخارجية:
- ريحان يطرد البعوض والذباب والمن والعث وديدان الطماطم.
- زعتر وليمون يطرد البعوض والصراصير والنمل الأبيض.
- نعناع يطرد عث الملفوف والنمل والفئران والبراغيث.
- الروزماري يطرد الخنافس اليابانية، وذباب الجزر، والرخويات، والقواقع.
- مريمية يصد ديدان الملفوف والخنافس وذباب صدأ الجزر.
تنمو هذه الأعشاب بشكل أفضل في الأماكن الدافئة والمشمسة ذات التربة جيدة التصريف. اطلع على تقويم المزارع القديم للحصول على أدلة الزراعة إلى هذه الأعشاب والفواكه والخضراوات الأخرى.
تُعدّ الأعشاب الطازجة رائعة لإضافة نكهة مميزة لوجباتك. تفضل بزيارة أرشيف Dimensions الخاص بنا للمزيد اقتراحات لأزواج الطعام والتوابل الشائعةأو جرب هذه الوصفة الصيفية الغنية بالأعشاب:
المكونات
- 4 صدور دجاج متوسطة الحجم منزوعة الجلد
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¾ أونصة من النعناع الطازج المفروم
- ثلث أونصة من البقدونس الطازج المفروم
- ¾ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 2 فصوص من الثوم، المفروم
- 3 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رذاذ الطبخ
- ملح، لتذوق
تعليمات
- لتحضير صلصة تشيميتشوري، أضيفي النعناع والبقدونس وخل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الحار وملعقة كبيرة من الماء إلى محضرة الطعام واخلطيها حتى تتجانس. تبّلي حسب الرغبة، ثم ضعيها جانباً.
- سخّني الشواية على درجة حرارة عالية. رشي الدجاج برذاذ الطبخ وتبّليه بالكمون والملح حسب الرغبة. انقلي الدجاج إلى مقلاة شواء كبيرة غير لاصقة ومقاومة للحرارة، واطهيها تحت الشواية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تنضج تماماً.
- قدمي الدجاج مع صلصة تشيميتشوري.
ويت واتشرز (WW) 101
من الذى: إذا كنت مشتركًا في برنامج HealthFlex، فأنت وزوجتك ومن تعولهم ممن يبلغون من العمر 18 عامًا أو أكثر مؤهلون للحصول على خصم من WeightWatchers.
التكلفة: 9.75 دولارًا شهريًا للخطة الرقمية؛ 19.11 دولارًا شهريًا للخطة الرقمية وورش العمل (خصم أكثر من 50٪ من سعر التجزئة).
مائدتنا الميثودية المتحدة
قسم الاتصالات في الكنيسة الميثودية المتحدة طاولتنا في جامعة ميشيغان يُقدّم كتاب الطبخ الرقمي وصفات من مختلف أنحاء جامعة ميشيغان. شاركنا وصفاتك المفضلة أو استكشف الوصفات الأخرى المُقدّمة. موقع الاتصالات بجامعة ميشيغان.